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2024-06-04第1章第三軋鋼廠一九六二年二月，四九城，這二月底馬上到三月了，剛過了年關。外麵北風呼嘯，城內內外外的裹滿了銀裝。第三軋鋼廠，這軋鋼廠的圍牆上寫著“學勞模精神，做行業先鋒”。越過辦公樓，在遠處的第三食堂內。馬上到中午吃飯的時間了，食堂正是忙的時候，蒸饅頭的，炒菜的，大傢夥正乾的熱火朝天的。“楊師傅，你那邊饅頭好了冇，我這邊菜可以出鍋了。”頭都冇回，李勝利朝著後邊喊了一句，一邊喊道一邊揮舞著手的大鏟子，翻炒著鍋的菜。冇等著人回話，李勝利把鍋的土豆絲鏟到盆。“好了，李師傅，饅頭出鍋了。”聽到李勝利的喊聲，負責蒸饅頭的楊有福也趕忙扭頭吼著回了一聲。“行了，上菜，準備打飯吧。”扔下鏟子，李勝利摘掉口罩，取下帽子，拿起脖子上掛的毛巾擦了擦汗。“師傅，我來。”劉喜奎連忙跑了過來，端著盆就往打飯視窗去了。看著自己這個徒弟啊，李勝利不由失笑的搖了搖頭。這小子人還湊活，乾活也算是勤快。不想這些了，來到這個世界，已經有一年多了，他逐漸的適應了自己現在的身份。李勝利，情滿四合院的一個小透明。原劇情根本冇露麵的人物。李勝利今年二十一歲，原來的李勝利母親早逝，全靠父親拉扯大，父親李富貴在紅星軋鋼廠後廚工作。李富貴是解放前逃難來的四九城，逃難的路上學了幾手廚藝，解放後憑著半吊子的手藝進了軋鋼廠後廚當了個廚子。廠子給分了兩間房，分到了四合院。原本的李勝利的學習並不好，十五歲初中畢業後冇有考上高中。初中畢業後就冇有再上了。李富貴的廚藝並不算太好，為了李勝利能活的更好一些，父親李富貴不得不托關係讓當時的李勝利拜了慧芳園的大廚王德福為師。王德福是李富貴在逃難時認識的，兩個人是過命的交情。隻不過王德福的運道比李富貴要強，他拜了一位禦廚為師，解放後在慧芳園當大廚。原來的李勝利在王德福門下學了五年。飯莊子後廚的活分為“灶案尾”三塊，“灶”是掌勺炒菜，“案”分水案麵案，指切菜和麪點，“尾”是冷拚涼菜。學徒要從“尾”開始學，雕刻蘿蔔、土豆，擺拚盤，然後學切菜切肉、做麪食，一步一步來，最後才能上灶摸大勺把兒。三年學徒，原來的李勝利基本功是打下了，第五年也開始上灶了。王德福對他極好，因為兩家的交情，對他從不藏私。連他禦廚師傅給的菜譜都讓李勝利抄錄了一份。這日子眼看著是要越過越好，這時候老天給他開了一個大玩笑。他的父親李富貴在廠子出事了，王德福讓李勝利回來處理自己父親的後事。經過廠領導與李勝利的協商，最終結果是給了三百塊錢的撫卹金，還有一百塊的喪葬費，並且讓李勝利接了李富貴的班。李勝利接了班，把慧芳園的工作給了師傅王德福的親戚。李勝利安葬了李富貴後，生了一場大病，讓後世的李勝利鑽了空子。因為五年的學藝生涯再加上廚藝確實不錯，李勝利進廠後不久就轉正了，現在拿著九級炊事員三十一塊的工資。在這個缺衣少食的日子，李勝利的日子過的相當不錯，經常能沾點油腥。扔下鏟子，李勝利坐在凳子上休息了起來，這大鍋菜可是個力氣活。想到這外麵的世道，李勝利不由得感到鬱悶，穿越到哪不好，居然穿越到了這樣一個時代。這個時代也就罷了，還穿越到這個院子。“叮鈴鈴鈴。”下工的鈴聲響了，工人陸陸續續的從車間，辦公樓等地方出來，人流逐漸匯聚在一起。“哎，曉麗，今天中午吃什啊，這味道，老香了啊。”一群女工湊到了一起。“嗐，能吃什，八成是燉白菜、炒土豆。”“這李師傅的手藝就是好，就這土豆白菜都能炒這香。”“那是，也不打聽打聽，這李師傅的師傅據說是禦廚傳人。”“真的假的啊，那李師傅不也可以說是禦廚傳人了？一食堂的那個傻柱，據說是譚家菜傳人，天天拽的二五八萬的。”一位女工想起傻柱不由得撇了撇嘴。傻柱這人本性不壞，就是嘴臭。廠子多有看不慣的。“那能有假，你聞聞這味，這香。傻柱那跟李師傅冇法比。”另一位女工也回了一句。“也是啊，也不知道這李師傅多大歲數啊，結婚了冇有。”前麵的女工似乎想起了些什。“怎，小蹄子動春心了？別想了，你都結婚了。再說了人家條件這好，長的又不賴，哪能輪得到我們。”旁邊的人酸溜溜的說道。還是有些自知之明的。“哪有，我就想著看看我家親戚有冇有合適的，這李師傅可搶手的很啊。”這前麵的女工也不感到害臊，畢竟是結了婚的女人了。外麵的八卦也傳不到後廚，李勝利也冇有聽到外麵傳的八卦。看人來了，李勝利和廚房其他的人開始打飯。“大傢夥打飯注意一點兒啊，每個食堂都是定量的，儘量不要發生冇人吃上飯的事情。”“這是個嚴重的問題，現在外麵正在鬧饑荒，要是誰冇吃上飯，那是要出人命的。”“如果有剩的，那就按照老規矩，輪著帶，不過不要故意顛勺製造剩菜啊。”因為問題比較嚴重，班長王鐵柱的語氣比較嚴肅。萬一有人冇吃飽飯在廠子出了什事故，這後廚的人都落不著好去。王鐵柱是東北人，在軋鋼廠已經十來年了，算是廠子的老人了。整個人長得五大三粗的。廚藝說不上多好，做大鍋飯是夠了。“知道了，班長。”後廚的人都三三兩兩的回了一句。“放心吧，班長，大傢夥都是過來人。”李勝利也拿起勺站在一個視窗邊上。“那成，人來了，開始打飯吧。”說完，王鐵柱往後邊的小板凳上一坐，看著他們打飯。這是主廚的特權，也是因為炒菜是個體力活，尤其是大鍋菜。鍋那多菜，全靠那大鏟子。新手寫作，請多多包涵(本章完)
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